Optimisation du point de vente

Dernière mise à jour : 13/12/2019

Objectifs pédagogiques
  • Maîtriser les fondamentaux de la définition d'un concept point de vente
  • Connaître les bases de l'implantation des différents rayons d'un magasin
  • Maîtriser les règles de vente et merchandising et les appliquer à son magasin
  • Définir les éléments clés d'une bonne communication point de vente et mettre en œuvre les actions de communication
Description
Typologies des points de vente (PDV) en produits frais et stratégie : approche appliquée à un point de vente de produits frais à Avignon

Les bases du merchandising : définition, assortiment et segmentation, politique tarifaire et promotionnelle, codage   produit et passage en caisse, gestion de l'implantation par le suivi des ventes, application au rayon, spécificité de la gamme en fonction du type lieu de vente,

Implantation : rappel des règles d'implantation, points promotionnels, affichage au rayon, information aux clients

Présentation : regroupement par famille, facing, techniques de présentation

Entretien du rayon : suivi, températures traçabilité, Gestion de la qualité : pertes, cadencier, réception et contrôle …

Diagnostic de rayon : Fiche d'analyse de rayon

Gestion tarifaire et commerciale : rappel des bases, poids promotionnel et chiffre d'affaires, compensation de marges, tableau de bord, inventaire et compte de résultat, plan promotionnel et suivi du rayon
Public visé
Employés, responsables de points de ventes
Prérequis
Aucun
Modalités pédagogiques
Alternance théorie en salle et mise en pratique dans le point de vente

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Session sélectionnée
  • 11/06/20 → 18/06/20
    AVIGNON
  • Détails :

    11/06/20 : 09:00 → 12:30
    13:30 → 17:00
    18/06/20 : 09:00 → 12:30
    13:30 → 17:00
Prochaines Sessions
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