Alertes et crises en IAA : le système documentaire associé

Dernière mise à jour : 13/12/2019

Proposé par notre partenaire Isara Conseil - Contactez-nous pour connaitre les dates et modalités
Objectifs pédagogiques
  • Appréhender les exigences des clients et des référentiels privés (BRC, IFS, ISO 22000….)
  • Pouvoir mettre en conformité son système documentaire et sa boite à outils pour répondre aux exigences
Description
Les exigences des normes et référentiels
  • Ce que demande le BRC Food Safety
  • Ce que demande l'IFS food, IFS logistique ou l'IFS Broker
  • Ce que demande l'ISO 22000

Les documents officiels
  • Les guides d'alertes
  • Les outils disponibles
  • ...

Procédure d'alerte
  • Schéma d'alerte
  • Check-list d'évaluation
  • …..
 Guide opérationnel de gestion de crise
  • Organigramme de la cellule de crise
  • Premiers réflexes en cellule de crise
  •  ….

Communication de crise
  • Cartographie des parties prenantes
  •  …..

Logistique de crise
  • Outils de communication disponibles.
Public visé
Dirigeant, responsable qualité / sécurité / environnement, communiquant, responsable commercial, production
Prérequis
Etre membre ou suppléant d'un membre de la cellule de crise
Modalités pédagogiques
Approche pragmatique pour répondre aux exigences des clients
Travail à partir de la documentation existante sur le site

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