Management de la Supply Chain des produits agroalimentaires et de la naturalité

Définir les processus et composants de la Supply Chain pour mettre en place une politique d'approvisionnement et manager la chaine logistique

Piloter le fonctionnement de la Supply Chain pour gérer toutes les étapes de la relation client relevant de cette Supply Chain et contribuer à l'amélioration de la relation client

Exploitation d'un site logistique
- Définir les enjeux de la logistique
- Décrire les fonctionnalités de l'entrepôt
- Calculer le dimensionnement de l'entrepôt
- Evaluer et sélectionner les équipements
- Appliquer la méthode de gestion des stocks

Transport continental
- Transport terrestre routier / Transport terrestre ferroviaire & fluvial
- Sélectionner le mode de transport le plus pertinent
- Établir la tarification du mode de transport sélectionné
- Gérer les litiges et les sinistres / Calculer l'indemnisation
- Estimer un temps de trajet en fonction du mode d'un transport

Transport international
- Décrire l'organisation d'une opération de transport
- Négocier et acheter des prestations de transport
Les étapes d'une opérations de transport - Les différents modes de transport -Les acteurs de la chaîne transport - Les contrats - Les opérations douanières - Les incoterms- Les principaux moyens de transport 

- La tarification / Les aspects juridiques / Le choix des prestataires 

 

Gestion des flux
- Définir les notions clé de la Supply Chain : Stock, GPA, X-Docking, S&OP
- Evaluer l'intérêt et les risques du stock
- Identifier les 5 grands principes de la Supply Chain
- Construire un schéma logistique simple
- Anticiper les effets S&OP dans l'entreprise

 

Cours  / Étude de cas / Présentation orale > de Septembre à novembre

Professionnels des filières agro-alimentaire souhaitant développer leurs compétences en gestion intégrée de la chaîne logistique agroalimentaire, de l'exploitation de site à la distribution internationale, afin d'optimiser les performances opérationnelles et la satisfaction client dans un contexte spécifique au secteur agroalimentaire.

Titulaires d'un diplôme ou titre de Niveau 6 ou 7

Formation accessible par la Validation des Acquis Professionnels sous les conditions suivantes :

• Bac+2 avec 2 ans d'expérience professionnelle en logistique/ transport, gestion de production agricole ou agroalimentaire
• ou
• Bac avec au moins 5 ans dans une fonction d'exploitation en logistique/ transport, gestion de production agricole ou agroalimentaire 

Et avoir satisfait aux tests d'admission

Formation en présentiel

Parcours adossé au MBA de Niveau 7 "Responsables des Affaires Agroalimentaires" Inscrit au RNCP sous le numéro 39096

Cours magistraux
Exercices de mise en pratique
Etudes de cas : analyse de la chaine logistique d'une entreprise agroalimentaire (rapport écrit et présentation orale) & pilotage de l'activité logistique d'une entreprise agroalimentaire (rapport écrit sur "coût, qualité, délai" et présentation orale)
Visite d'entreprise 
Serious game

Restitution orale (exploitation site logistique) / Devoir surveillé (gestion des flux) / études de cas et QCM (transport continental et international) 
Evaluation au fil de la formation à travers des questions-réponses (formative) / questionnaire de fin de session afin d'évaluer les acquis (sommative)

Certificat de réalisation remis à chaque stagiaire précisant les acquis de la formation

Claire Tauty : Après 25 années de management opérationnel à l'international, je forme et accompagne des apprenants salariés en transport, douane, supply chain et techniques de commerce international. Passionnée de pédagogie et d'innovation, je m'adapte pleinement aux attentes et besoins de chacun.
Mélanie Gouffon : Après 20 ans d'expérience en tant que Directrice Supply Chain et Directrice de projet SAP, dans l'agro-alimentaire et la pharmacie, je suis consultante en excellence opérationnelle depuis 6 ans. Je conseille les entreprises sur l'optimisation de leur flux physique et de leur flux de projets, et je forme régulièrement des équipes de professionnels dans ces domaines. 
Sébastien Munich : Une solide expérience de 20 ans en logistique industrielle dans divers secteurs tels que l'automobile, le pharmaceutique ou les biens de consommation m'a amené à transmettre des valeurs de réussite et d'excellence aux futurs managers et à consolider les acquis des professionnels du terrain.

Si vous rencontrez des difficultés ou contre-indications spécifiques qui pourraient impacter la réussite de votre parcours de formation, merci de prendre contact avec notre référente handicap : Madame Frédérique ABREAL - fabreal@isema.fr afin qu'elle étudie vos besoins (aménagements, adaptations...).